Troticoltura 46° Parallelo
Troticoltura Carè Alto

Russo

Trote e non solo

Troticoltura 46° Parallelo - Pietramurata-TN

Troticoltura Carè Alto - Villa Rendena-TN

IL TERRITORIO IL TERRITORIO IL TERRITORIO CARE’ ALTO E 46 PARALLELO

“Ambiente di qualità certificata”

L’ambiente naturale in cui si sviluppa e vive la trota della Troticoltura Carè Alto è quello ai piedi del Parco Naturale Adamello-Brenta: un territorio ricco di torrenti, laghi e fiumi che ospitano alcune tra le specie ittiche più pregiate. Scendendo poi lungo l’asta del parco fluviale della Sarca su quella via d’acqua che porta dalle Dolomiti di Brenta al lago di Garda si incontra la troticoltura 46°Parallelo. La Sarca per molte troticolture trentine non è solo una via d’acqua, un tratto di percorso, ma un collegamento, un abbraccio con il territorio, una sinergia che conserva e valorizza la naturale biodiversità dell’ambientale circostante. Per fare il viaggio di ritorno ai piedi del “Carè Alto” basta lasciarsi portare dall’Ora, il vento caldo proveniente dal lago di Garda

“Carè Alto” e “46°parallelo” sono allevamenti in cui la qualità, la temperatura e l’ossigenazione dell’acqua costituiscono l’ambiente ideale per la vita della trota. La differenza delle zone climatiche tra i due impianti garantisce condizioni ambientali a diversa temperatura, che condizionano il ritmo di accrescimento della trota e favoriscono sia la qualità del prodotto che la possibilità di ottenere le diverse pezzature ad ogni stagione.